Das "Gaffel am Dom" ist ein Brauhaus mit typisch rheinischer Prägung. Bürgerlich, deftig und mit viel Gastlichkeit, hier trinken Kölner und Gäste ihr Kölsch oder genießen eine der typisch kölschen Spezialitäten. Auf der Speisekarte stehen vor allem deftige regionale Spezialitäten und saisonale Gerichte.
Mit der Renovierung im Jahr 2008 wurde dem altehrwürdigen und denkmalgeschützten Deichmannhaus zu Füßen der Kölner Doms ein Stück städtische Tradition aus der Gründerzeit zurückgegeben.
Mit der Renovierung im Jahr 2008 wurde dem altehrwürdigen und denkmalgeschützten Deichmannhaus zu Füßen der Kölner Doms ein Stück städtische Tradition aus der Gründerzeit zurückgegeben.
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