NENI

Das Restaurant NENI in Köln, gelegen im 25hours Hotel mit beeindruckender Dachterrasse und Blick auf den Dom, bietet eine kosmopolitische Küche, die die Geschmäcker Israels, Rumäniens und Spaniens mit lokalen Einflüssen verbindet. Diese Geschmacksfusion leitet sich von der dynamischen Travel-Historie der Familie Molcho ab, die unter dem Prinzip „Balagan“ – dem sympathischen Chaos des gemeinsamen Essens – steht. Diese unkonventionelle Art des Dinierens fördert den Austausch zwischen den Gästen und verleiht dem Mahl eine gesellige, lebendige Note.

Der Name NENI steht für die Söhne Nuriel, Elior, Nadiv und Ilan, was den familiären Charakter weiter unterstreicht. Die Leidenschaft für das Essen hat tiefe Wurzeln in der Geschichte der Molchos und spiegelt den kulturellen Reichtum und die Diversität wider, die Köln als Stadt selbst verkörpert. Die servierten Mezze sind ein kulinarisches Erlebnis für sich, das mit Curry Mango Hummus und Rote Bete Hummus zum Teilen einlädt.

Ein besonderes Highlight ist das Dessert Knafeh. Diese Spezialität aus Jerusalem vereint süß-salzige Geschmacksnoten und wird mit griechischem Joghurt-Eis und Pistazien abgerundet. Durch die Verwendung traditioneller levantinischer Zutaten respektiert NENI das Erbe der Küche, während es gleichzeitig neue Aromen intensiv erforscht.